Tajomstvo tabaku: Ako to všetko začalo?

Knižnica o alternatívach fajčenia 16/11/2023

Ako sa tabak dostane z malinkého zrnka do tabakovej náplne HEETS? Ako vyzerá rastlina, ktorú pre Európu pomohol objaviť Krištof Kolumbus? Ako sa pozná naozaj kvalitný tabak? Objav s nami čaro tejto rastliny, jej vlastnosti a príbeh.

Obsah

Anatómia tabaku: od zrnka k voňavej úrode

Tvrdá skúška teplom

Podpora len zodpovedných farmárov

Kvalitu poznajú tabakoví „someliéri“

Nahrievaný nebo zahrievaný tabak?

Dejiny tabaku: Od rituálov k špičkovej technike

Orientálna stopa

Americká efektivita nastupuje

Keď sa spojí príroda a najnovšia veda

Ako šiel čas s tabakom

Anatómia tabaku:
od zrnka k voňavej úrode

Od mikrozrnka k bohatým listom

Tabak v divokej forme ešte stále nájdeš v Severnej či Južnej Amerike, dokonca aj v Austrálii. To sú pôvodné miesta výskytu, z ktorých sa ale vďaka veľkej popularite postupne táto rastlina rozšírila na plantáže v teplých podnebných pásmach celého sveta.

Samotné pestovanie je pritom relatívne krátky, no veľmi citlivý proces. Semienka tabaku sú veľmi malé a na sadbu sa vyberajú len tie najkvalitnejšie. Vybrané semienka sa obaľujú do špeciálneho obalu, ktorý farmárom uľahčuje prácu s nimi a taktiež dodáva na úvod potrebné živiny.

Vieš, že...
v jednom grame sa nachádza až 10-tisíc semiačok tabaku?

Tabak najprv rastie v skleníkoch, kde, podobne ako pri rajčinách, vznikne asi dvadsaťcentimetrová rastlinka. Potrebuje na to približne dva mesiace, po ktorých je presadená na plantáž. Vďaka dostatočnému priestoru, starostlivosti a poriadnym dávkam slnka stačia ďalšie dva-tri mesiace a z malej sadeničky sa vyhupne viac ako meter a pol vysoká rastlina. Samotné listy sú dlhé aj viac ako pol metra a široké aj tridsať centimetrov. Výnimkou sú lístky orientálneho tabaku, ktoré sú podstatne menšie a užšie.

Tvrdá skúška teplom

Postupným šľachtením sa podarilo vytvoriť tri odrody, ktoré predstavujú základ dnešnej tabakovej produkcie: virginský, burley a orientálny. Virginský a orientálny sa zbiera list po liste, čo je hlavne pri tom druhom menovanom náročný proces. Burley sa naopak zbiera ako celá rastlina, vrátane stonky. Hlavným rozdielom medzi tromi odrodami je však spôsob, akým sa hneď po zbere spracovávajú.

Čerstvo zozbierané tabakové listy čaká ich sušenie. To sa pri troch najbežnejších odrodách významne líši. Mení sa ním nielen obsah rôznych dôležitých látok, ale aj farba listov.

Virginia dostáva zabrať najviac: suší sa niekoľko dní horúcim vzduchom, ktorý sa vháňa medzi listy. Jeho zdrojom je pritom často priamy plameň. Prebehne proces, po ktorom sa z listu vyparí skoro 90 % objemu listu a výsledný tabak je bohatý na nikotín.

Burley sa suší niekoľko týždňov vo veľmi dobre odvetraných sušiarňach. Trpezlivosť prináša farmárom – a následne dospelým fajčiarom cigariet či dospelým užívateľom bezdymových výrobkov – listy s mierne sladkou chuťou a tiež pomerne veľkým obsahom nikotínu.

Orientálny tabak sa zbavuje prebytočnej vody na priamom slnku. Metóda rozšírená najmä na Balkáne a v Turecku vedie k vzniku výrazne hnedých lístkov, ktoré majú nízky obsah cukru aj nikotínu. Čo ich hlavne odlišuje je slnkom dodaná unikátna chuť a štipľavosť.

Pri ďalšom spracovaní sa naopak vlhkosť do listov znovu pridáva. Je to ale kontrolovaný proces, ktorý má jediný cieľ: poskytnúť vo výslednom produkte čo najlepší chuťový zážitok.

Vieš, že...
virginský tabak a burley vznikli na amerických plantážach až v 19. storočí?

Podpora len zodpovedných farmárov

Kvalitne vysušený tabak sa triedi podľa veľkosti, pozície listovej nožičky a kvality. Výsledné balíky putujú na špeciálne trhy a burzy, kde sa im venujú takzvaní „listoví nákupcovia“. Špecialisti, vyzbrojení rokmi skúseností, dokážu veľmi rýchlo posúdiť kvalitu a snažia sa získať tie najvydarenejšie listy pre spoločnosť, ktorú zastupujú. Skúmajú ich na pohľad, na dotyk, privoniavajú k listom. Ich úloha nie je jednoduchá, kvalitu tabaku ovplyvňuje mnoho faktorov: samotná odroda, miesto, kde sa tabak pestoval, dokonca aj pôda, na ktorej vyrástol. A v neposlednom rade aj farmári, ktorí sa mu venovali.

Vieš, že...
prvá tabaková plantáž v Európe vznikla na predmestí španielskeho Toleda, v časti známej ako Los Cigarrales?

Philip Morris International (PMI) nakupuje tabak pre svoje výrobky len u vybraných farmárov. V rámci programu GAP vyžaduje zodpovedný prístup k samotnej rastline, k životnému prostrediu a k ľuďom, ktorí tabak obrábajú. Dohoda, ktorú má PMI s farmárom, zakazuje detskú prácu a nešetrné pestovanie, na druhej strane ponúka dobrú výkupnú cenu a trvalú udržateľnosť pestovania tabaku. Je to podobné ako označenie Fair Trade napríklad pri predaji kávy.

V stávke pritom nie je len tak hocičo: po celom svete sa pestovaniu tabaku venuje približne 15 miliónov ľudí na početných malých i veľkých farmách. Ročne vypestujú okolo 32,4 milióna ton zeleného tabaku, z ktorého sa sušením získa viac ako 6 miliónov ton listov, ktoré sa následne použijú vo výrobe. Nie všetky listy sú vhodné na všetky typy tabakových výrobkov. S kvalitou pestovania tabaku sa menia aj formy jeho používania.

Divoký tabak naši predkovia žuvali – a to ako listy, tak aj semienka. Neskôr sa pridalo fajčenie vo fajke alebo v podobe pripomínajúcej dnešné cigary. Už pôvodní obyvatelia siahli občas po vývare alebo vylúhovaných tabakových listoch. V súčasnosti sa stále takýto roztok používa v boji proti škodcom. Nejde pritom o rovnakú tekutinu, aká sa používa do elektronických cigariet. Voda a tabak sa zasľúbili aj v podobe historických orientálnych vodných fajok. Ich fajčenie je stále skôr spoločenskou udalosťou, než príjemným osobným pôžitkom.

Populárnou formou používania tabaku sú v poslednej dobe ako nikotínové vrecúška, známe ako snus, tak aj technologická špička v podobe nahrievaného tabaku v náplniach HEETS. Veľmi staromódne môže pôsobiť šnupanie tabaku či fajčenie v klasickej fajke. Ale proti gustu žiaden dišputát.

Kvalitu poznajú tabakoví „someliéri“

Tabakovému listu môže ublížiť zmena podnebia, najväčšie chyby sa však vyskytujú pri sušení a následnom dozrievaní. Stačí, aby sa natiahol čas vyhrievania tabaku na slnku či v sušiarni a skončí ako nekvalitný druhotriedny tabak v nejakej nelegálnej či lacnej cigarete.

V prípade náplní HEETS to však nehrozí. Vo Philip Morris dbáme na to, aby sa do našich výrobkov dostal len ten najkvalitnejší tabak z preverených fariem.

Muž, ktorý kontroluje kvalitu tabakových listov

Vieš, že...
v Kutnej Hore v Čechách funguje nielen špičková fabrika Philip Morris, ale aj múzeum tabaku?

Aby bol zážitok napríklad z  náplní HEETS vždy skvelý, musia sa listy tabaku podrobiť skúmaniu ďalšej skupiny expertov. Takzvaní „blenderi“ disponujú znalosťami na úrovni špičkových someliérov alebo odborníkov na drahé nápoje. Hlavným pracovným nástrojom každého blendera je čuch. Vôňa tabaku najlepšie predpovie jeho hĺbku, charakter a naozajstní experti vedia už pomocou nosa odhadnúť, ako bude tabak chutiť. Nedá sa to naučiť na nejakej univerzite – špičkoví blenderi si roky budujú v hlave databázu tabakov, ich arómy a farby, aby dokázali zaručiť vždy špičkový zážitok pre koncového zákazníka.

Okrem zachovania kvality dokážu blenderi priniesť aj nový produkt, namiešať tie správne odrody zo správnych plantáží pre novú, dospelými zákazníkmi očakávanú chuť. Tabaky sa totiž do cigariet miešajú. Takzvaná americká tabaková zmes spája všetky tri hlavné odrody, keď základom je burley doplnený virginiou a jemne dochutený lístkami orientálneho tabaku. Túto schopnosť ocenia dospelí fajčiari klasických cigariet, no v dnešnej dobe naberá na význame schopnosť vybrať ten najkvalitnejší tabak pre unikátne tabakové náplne určené na nahrievanie. Presné zloženie tabakov pre tabakové náplne HEETS je pritom jedným z unikátnych tajomstiev tejto modernej technológie. Napodobniť ich nie je ľahké a sú chránené množstvom patentov.

Vieš, že...
vývoj IQOS v podobe, v akej sa dostal na verejnosť, sa začal v roku 2008?

Pri nahrievanom tabaku je dôležité, aby okrem skvelej arómy a správneho obsahu nikotínu zvládli listy aj unikátny proces spracovania. Pri výrobe HEETS sa tabak rozmelie na prášok, z ktorého sa vytvoria špeciálne plátky. Po ich vytvarovaní do potrebnej formy a spojení s ďalšími vedeckými prísadami vznikne tabaková náplň. Len starostlivo vybrané a v špičkovom prostredí spracované listy môžu po nahriatí priniesť skvelý zážitok tej pravej chuti tabaku.

Kvalitný tabak však spoznáš aj ako laik. Málokedy sa stretneš so surovým tabakom, no jeho vôňa ti napovie: pripomína overený produkt napríklad od Philip Morris? Každý z tabakov má inú ideálnu farbu. Burley by mal pripomínať ľahko opálenú pokožku. V žiadnom prípade by však nemal mať nejaké zelené škvrnky, ak ide o už spracovaný list, mal by byť naozaj jemne narezaný. V neposlednom rade je však dobré dôverovať odborníkom s dekádami praxe a kupovať overené produkty.

Vieš, že...
prvými trhmi, na ktoré boli uvedené tabakové náplne pre zariadenie IQOS, boli Nagoja v Japonsku a Miláno v Taliansku?

Okrem nefalšovanej chute pravého tabaku však náplne HEETS prinášajú niečo navyše: rôzne príchute. Líšia sa tak od klasických cigariet, ktoré v krajinách Európskej únie, ale aj niektorých iných štátoch sveta, nesmú mať či už ovocné, alebo mentolové varianty.

Nahrievaný alebo zahrievaný tabak?

Ako je to s rôznym pomenovaním bezdymových tabakových produktov? Pravda je taká, že oba používané názvy majú rovnaký význam. Keď sme prišli na trh s touto jedinečnou inováciou, bol nahrievaný tabak absolútnou novinkou. Na jeho používanie prešlo veľké množstvo dospelých fajčiarov, medzi ktorými sa rozšírilo aj alternatívne pomenovanie zahrievaný tabak.

Objav IQOS ILUMA

Dejiny tabaku: Od rituálov k špičkovej technike

Tabak je kontroverzným spoločníkom človeka už viac ako dvanásťtisíc rokov. Prvé stopy pochádzajú zo Severnej Ameriky a pre Európanov túto rastlinu objavil už na svojej prvej výprave za oceán Krištof Kolumbus. Jeden z jeho námorníkov zvyk zapáliť si vysušené lístky a inhalovať ich priniesol ako prvý na Starý kontinent, no nepochodil. Španielska inkvizícia ho poslala do väzenia, keďže dym môže predsa vychádzať len z úst a nosa samotného diabla.

Vieš, že...
ľudia pravdepodobne žuvali tabakové semienka a listy v dobách, keď po zemi ešte kráčali mamuty?

Prvotné prekážky však novinka z Ameriky rýchlo prekonala a jej popularita začala prudko rásť. Dokonca až tak, že na konci sedemnásteho storočia predstavovalo pestovanie a obchod s tabakom dôležitú zložku ekonomiky koloniálnych mocností.

Orientálna stopa

V tureckej – Osmanskej – ríši bol tabak na niekoľko rokov zakázaný, no vďaka nápadu zdaniť jeho predaj dostal druhú šancu. Začalo sa viac dariť novej odrode tabaku, orientálnej. Cez Turecko sa dostala nová rastlina aj do oblastí dnešného Iránu a viedla k vzniku unikátnej formy jeho inhalácie – vodnej fajke. Dym, ktorý vzniká pri horení tabaku, sa v nej ochladzuje a zbavuje niektorých nečistôt. Vodné fajky sa stali rýchlo obľúbenými v Indii a Číne, ale aj v Európe.

V pravlasti tabaku, v Severnej Amerike, bolo populárne tabak žuvať. Zmenila to až v papieri balená cigareta. Podľa jednej z legiend vznikla z nedostatku fajok na tabak, ktorým trpeli egyptskí vojaci. Siahli tak po papieri a vydláždili cestu dnes dominantnej forme užívania tabaku: strojovej cigarete.

Vieš, že...
prvé stopy tabaku v ľudskom obydlí sú staré viac ako 13-tisíc rokov?

Americká efektivita nastupuje

Praktické výhody zabalenia pomletého tabaku do papiera namiesto jeho pchania do fajky si rýchlo našli svojich priaznivcov. Jedinou brzdou sa zdala potreba cigarety do toho papiera ručne baliť. Priemerný šikovný balič či balička dokázali vyrobiť za hodinu zhruba 200 cigariet. To bolo málo.

V roku 1880 Američan James Albert Bonsack predstavil svetu rovnomenný stroj, ktorý dokázal vyrobiť za desať hodín 120-tisíc cigariet, čo je závratná rýchlosť - jeden kartón za minútu. Dnešné linky na cigarety či tabakové náplne zvládajú podstatne väčšie objemy.

Vieš, že...
pán Philip Morris otvoril svoj obchod s tabakom a cigaretami v roku 1847 a založil tak tradíciu najstaršej dnes fungujúcej tabakovej firmy?

Keď sa spojí príroda a najnovšia vada

V dvadsiatom storočí si cigarety prešli dlhou cestou od masového rozšírenia cez obavy spojené s fajčením až po prísnu reguláciu. Výrobcovia cigariet a tabakových výrobkov však nečakali so založenými rukami a stavili na vedu. Spotrebitelia jasne definovali, čo im vadí: zápach, nečistoty z popola a, samozrejme, zdravotné následky.

Existovali jednoduché riešenia. Renesanciu zažili šňupací a žuvací tabak, objavili sa tabakové a neskôr len nikotínové vrecúška prikladané na ďasná. Vedci a vynálezcovia však už dlhšie hľadali technologicky vyspelejšie riešenia.

Vieš, že...
ktorý pomohol tabak spopularizovať na kráľovskom dvore Františka II. francúzskeho?

Ako prvé sa masovo rozšírili elektronické cigarety (vaping). Možnosti kvalitného vapingu v dnešnej dobe ponúka veľké množstvo zariadení, a to od výkonných vaporizérov po jednorazové e-cigarety, napríklad rad jednorazových elektronických cigariet VEEV NOW. Elektronické cigarety zahrievajú e-liquidy, nie tabakové listy, nebudeme sa im v tomto článku viac venovať. Originálna prírodná surovina je naopak kľúčová pre zásadnú inováciu v užívaní tabaku – pre jeho nahrievanie pomocou zariadení ako je IQOS.

Do vývoja nahrievania tabaku – známeho tiež ako heat not burn – investoval líder v tejto novej kategórii Philip Morris roky výskumu a miliardy dolárov. Výsledkom je spojenie sofistikovanej technológie s unikátnou tabakovou zmesou. Tým, že tabakové náplne nehoria, ale sa len nahrievajú na teplotu dostatočnú na uvoľnenie aerosólu a nikotínu, ponúkajú dospelým fajčiarom alternatívu bez dymu, nečistôt a s podstatne nižším obsahom škodlivých látok. V portfóliu tabakových náplní nájdeš náplne Fiit pre zariadenie lil SOLID Ez a náplne HEETS pre zariadenia IQOS.

Objav alternatívy k fajčeniu

Tajomstvo tabaku: Ako to všetko začalo?

Obsah